冷藏超市展示柜等制冷產品在使用一段時間過后都會有結霜結冰得情況，有一些人會定期除霜，但是有些人卻置之不理，因為他們認為：冷藏超市展示柜結霜越多，制冷就越好。其實這是一個很大的誤區，這種觀點是不正確的。
因為冷藏超市展示柜內部結霜的多少與箱內的濕度的大小有關，如箱內放入水份大的食品或開門次數過多又或是將熱的食物放入冷藏超市展示柜等都能造成冷藏超市展示柜內膽壁上結霜過多。而且冷藏超市展示柜內壁上結霜并不是越多越好，應該是越少越好，因為霜的傳熱系數較低，如果霜層厚度超過地10mm，其制冷效果將明顯下降，因此，做為冷藏超市展示柜將發現內壁霜層厚度超過10mm時，就應除霜。這里有一個簡單的除霜的方法：
判定一臺冷藏超市展示柜制冷效果是否正常。由于主要是檢查冷藏超市展示柜箱內的溫度，如果箱內的溫度符合說明書要求，冷藏超市展示柜就是正常的。
由于冷藏超市展示柜的制造工藝要求有的部位沒有蒸發管，此處的部位就可能不結霜，又因為箱內的溫度是逐步的傳遞到各個位置的，冷藏超市展示柜工作一段時間后就會達到平衡狀態各處的溫度相差不大，因此局部不結霜或結霜的多少不能作為判定冷藏超市展示柜制冷效果好壞的標準，同時用戶是否掌握冷藏超市展示柜的正確使用方法也很重要。
冷藏超市展示柜并不是結霜越多，制冷效果就越好，反而是越少效果越好。您只需做到這樣幾點就可以保證冷藏超市展示柜的正常運轉。箱內冷食不要放的過滿；冷食與冷食之間應留有空隙；冷藏超市展示柜應放在通風良好、無太陽直曬的地方。避免消耗過多電，造成資源浪費。
